Loading...آنچه در این مقاله میخوانید
سوپ کدو حلوایی یکی از انواع سوپ است که طعم متفاوت اما بسیار خوشمزه‌ای دارد و قطعا ارزش یکبار امتحان کردن را دارد. سوپ کدو حلوایی ترکیه بسیار معروف است و طرز پخت راحتی نیز دارد. در کل شما می‌توانید این مدل سوپ را به سادگی در خانه درست کنید.
در این مقاله قرار است به طرز تهیه انواع سوپ کدو حلوایی بپردازیم. بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا ساده‌ترین آموزش تهیه این سوپ را یاد بگیرید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید. البته اگر شما از طرفداران غذاهای سوپی هستید، احتمالا طرز تهیه انواع سوپ برای شما جالب باشد.
| سوپ کدو حلوایی | |
| تعداد نفرات | 4 نفر |
| زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت غذا | 90 دقیقه |
| میزان سختی | کم |
پخت سوپ کدو حلوایی بسیار خوشمزه و لذیذ
حالا که شما آماده درست کردن این سوپ فوق العاده هستید به سراغ مواد اولیه برای تهیه آن می‌رویم. در جدول زیر مواد لازم برای 4 نفر قید شده‌است که شما می‌توانید بر حسب تعداد نفرات اندازه و مقادیر را تغییر دهید.
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کدو حلوایی خرد شده | 500 گرم |
| سیب زمینی | 1 عدد بزرگ |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| هویج | 1 عدد بزرگ |
| کرفس | 50 گرم |
| سیر | 1 حبه |
| آب گوشت یا عصاره گوشت | به میزان لازم |
| خامه صبحانه | 2 قاشق غذا خوری |
| ادویه ( نمک، فلفل، زردچوبه ) | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی به صورت مرحله به مرحله
در ادامه به طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی به ساده‌ترین شکل ممکن می‌پردازیم. اما قبل از آن بهتر است تا بگوییم که این نوع سوپ بسیار پر خاصیت است و حتی می‌توانید از سوپ کدو حلوایی برای سرما خوردگی نیز استفاده کنید. البته سوپ مرغ نیز پر از خاصیت است و یکی دیگر از سوپ‌های مفید برای سرما خوردگی است که طرز تهیه سوپ مرغ نیز به سادگی سوپ کدو حلوایی است.
- مرحله‌ی اول: اولین قدم برای درست کردن سوپ کدو حلوایی این است که پیاز را شسته و به صورت نگینی و کاملا ریز خرد کنید.
- مرحله‌ی دوم: در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا به خوبی داغ شود و سپس پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن‌ها طلایی شود.
- مرحله‌ی سوم: در این مرحله باید به پیازها نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و مجددا تفت دهید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.
- مرحله‌چهارم: حالا حبه‌ی سیری را که از قبل رنده کرده‌ایم را به محتویات داخل قابلمه اضافه می‌کنیم و مجددا تفت می‌هیم تا زمانی که سیر سرخ شود و عطر آن در فضا بپیچد.
- مرحله‌ی پنجم: کدو حلوایی‌های خرد شده را نیز به قابلمه اضافه می‌کنیم و با سایر مواد کمی تفت می‌دهیم.
- مرحله‌ی ششم: بعد از تفت دادن کدو حلوایی‌ها، در حدود 2 لیوان آب به قابلمه اضافه می‌کنیم و در قابلمه را می‌بندیم تا کدو حلوایی‌ها کاملا بپزند.
- مرحله‌ی هفتم: در زمانی که کدوها در حال پخت هستند، باید هویج و سیب زمینی را پوست بگیرد و به صورت نگینی و کاملا ریز خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا در حدود نیم ساعت بپزند. همچنین کرفس‌های خرد شده را نیز در همین مرحله باید اضافه کنید.
- مرحله‌ی هشتم: بعد از گذشت این زمان باید عصاره یا آب گوشت را نیز به قابلمه اضافه کنید و اگر نیاز بود مقدار دیگری ادویه نیز اضافه کنید.
- مرحله‌ی نهم: زمانی که مطمئن شدید که محتویات داخل قابلمه کاملا پخته شده‌اند، با استفاده از یک میکسر آن را به صورت پوره در بیاورید و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم مجددا شروع به پخت کند تا جایی که به غلظت دلخواه برسد.
- مرحله دهم: زمانی که سوپ به غلظت دلخواه شما رسید، می‌توانید آن را در یک ظرف مناسب سرو کنید و اگر دوست داشته باشید آن را به همراه خانه صبحانه نوش جان کنید و از طعم آن لذت ببرید! برای طرفداران سوپ، این نوع سوپ واقعا خوشمزه است و همانطور که دیدید پخت آن نیز کار سختی نیست! البته اگر به دنبال سوپ‌های راحت هستید، آموزش طرز تهیه سوپ قارچ نیز بسیار توصیه می‌شود.
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی بدون کرفس
درست کردن سوپ کدو حلوایی بدون کرفس دقیقا مشابه به چیزی است که در بالا در مورد آن توضیح دادیم و تنها کاری که باید در پخت این نوع سوپ انجام دهید، این است که زمان اضافه کردن هویج و سیب زمینی از ریختن کرفس و اضافه کردن آن به قابلمه خودداری کنید. البته سوپ کدو حلوایی برای کرونا بسیار مفید است و اگر با کرفس پخته شود، خاصیت بیشتری دارد.
سوپ کدو حلوایی با شیر و برنج
یک روش درست کردن سوپ کدو حلوایی استفاده از شیر و برنج در مواد اولیه است.
اگر بخواهید سوپ کدو حلوایی را با شیر درست کنید، در مرحله آخر که مواد را به شکل پوره در آوردید باید یک لیوان شیر به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا به همراه سایر مواد بپزد. سوپ نهایی مزه‌ای شبیه به سرو سوپ به همراه خامه را دارد.
اگر هم می‌خواهید از برنج در تهیه سوپ استفاده کنید باید برنج را از قبل بپزید و زمانی که کدوها به همراه سایر مواد در حال پخت هستند، برنج را نیز به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا باز به همراه سایر مواد بپزند و در نهایت میکس کنید.
سفارش آنلاین سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ‌های خوشمزه است و که دلیل داشتن خواص زیاد برای سرما خوردگی و کرونا نیز بسیار مفید است. اگر شما می‌خواهید این سوپ را در زمان بیماری میل کنید و یا در کل زمانی کافی برای پخت آن را ندارید، با سفارش آنلاین می‌توانید کار خود را راحت کنید.
سفارش آنلاین غذا و سوپ از اسنپ کار شما را برای آشپزی راحت تر کرده‌است و جدا از آن در کوتاه‌ترین زمان ممکن می‌توانید به غذای موردعلاقه‌ی خود دسترسی داشته باشد و آن را نوش جان کنید!
همچنین امکان استفاده از تخفیفات ویژه برای شما وجود دارد و می‌توانید طعم انواع غذا را رستوران‌های متنوع شهر خود امتحان کنید.
نظرات کاربران