طرز تهیه و خواص آیس تی (یخ چای)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

آنچه در این مقاله میخوانید

  • طرز تهیه آیس تی
  • مواد اولیه برای تهیه آیس تی
    • مراحل تهیه آیس تی
  • خواص آیس تی
  • هیدراته کردن بدن
    • کمک به سلامت دندان ها
    • افزایش متابولیسم
    • کاهش استرس
    • جلوگیری از پیری زودرس
    • کمک به سلامت قلب
    • بهبود حافظه
    • کاهش قند خون
    • تامین ویتامین ها و مواد معدنی
    • تحریک سیستم ایمنی بدن
    • مسدود کردن اشعه ماوراء بنفش

آیس تی یا چای سرد یکی از نوشیدنی هایی است که در سراسر جهان مخصوصاً در آسیای شرقی طرفداران بسیاری دارد. این نوشیدنی برای فصول گرم سال بسیار مناسب است. این نوشیدنی در روزهای گرم باعث خنک شدن بدن می شود. این در حالی است که خود طبع سرد ندارد. اما آیس تی چیست؟ آیس تی یک نوشیدنی سرد است که بر پایه چای تهیه می شود. به آیس تی، یخ چای یا همان چای سرد نیز گفته می شود. در ادامۀ این مطلب قصد داریم به طرز تهیه آیس تی بپردازیم.

طرز تهیه آیس تی

همانطور که گفته شد آیس تی یک نوشیدنی تابستانی است. این نوشیدنی سرد را نیز می توان به همراه انواع میوه ها مانند توت و لیمو نیز تهیه کرد که علاوه بر تأثیر بر طعم آن به خواص آن نیز می افزاید. در ادامه مواد اولیه برای دو نفر و طرز تهیه یخ چای شرح داده شده است. پس اگر برای اولین بار است که قصد دارید این نوشیدنی را در منزل و خودتان تهیه کنید، می توانید این مطلب را تا انتها مطالعه نمایید.

مواد اولیه برای تهیه آیس تی

  • چای کیسه ای 2 عدد
  • آب جوش 2 لیوان
  • شکر یا عسل به مقدار لازم
  • آب لیموی تازه

طرز تهیه ایس تی

مراحل تهیه آیس تی

برای تهیه آیس تی باید چای را به روش همیشگی دم کنید. می توانید

  • از چای دمی و یا تی بگ یا همان چای کیسه ای استفاده کنید.
  • پس از آماده شدن چای تفاله های آن را جدا کنید.
  • سپس به آن مقداری آب سرد اضافه کنید.
  • متناسب با ذائقه خودتان به آن مقداری عسل و یا شکر اضافه کنید و نوشیدنی را درون یخچال قرار دهید.
  •  نوشیدنی را پس از مدتی  از یخچال خارج کرده و به آن قطعه های یخ اضافه کنید.
  • همچنین کمی آب لیموی تازه به آن بیفزایید. برای تزئین آن نیز می توانید از نعنا استفاده کنید.

طرز تهیه ایس تی توت

می توانید آیس تی را با استفاده از میوه های جذاب تهیه کنید و طعم آن ها را به چای سرد خود اضافه کنید. یکی از این میوه ها توت است. برای این کار باید توت فرنگی را به مقدار آب و شکر بجوشانید و سپس درون چای دم کشیده بریزید. سپس درون یخچال قرار دهید. طرز تهیه ایس تی لیمون نیز به همین صورت است. یعنی همین مراحل را به با لیموی تازه انجام دهید.

خواص آیس تی

آیس تی خواص بسیاری دارد. همچنین کالری این نوشیدنی به همراه افزودنی های آن بسیار پایین است. بنابراین روزانه می توانید این نوشیدنی را بدون اضافه شدن کالری روزانه نوش جان کنید و از خواص آن بهره مند شوید. در ادامه به برخی از فواید این نوشیدنی پرداخته ایم.

خواص آیس تی

هیدراته کردن بدن

در مقایسه با چای گرم، یک لیوان آیس تی باعث هیدراتاسیون بهتری می شود. در واقع، دانشکده بهداشت عمومی هاروارد آن را به عنوان دومین منبع هیدراتاسیون پس از آب ذکر کرده است. چای سرد نوشیدنی بدون کالری بوده که سرشار از آنتی اکسیدان، فلاونوئیدها و سایر مواد فعال بیولوژیکی است که برای سلامتی مفید می باشند. محققان هاروارد تصریح می کنند که افزودن خامه، شکر و شیر است که چای را از یک نوشیدنی سالم به یک نوشیدنی نه چندان سالم تبدیل می کند.

کمک به سلامت دندان ها

آیس تی برای دندان های شما مفید است. براساس تحقیقات انجام شده و گزارش های مختلف نوشیدن چای بدون شکر پس از خوردن قند و شیرینی می تواند از تجمع پلاک جلوگیری کرده و مانع از رشد باکتری ها در دهان شود.

افزایش متابولیسم

چای منبع غنی منگنز است و می تواند به بهبود سریع زخم ها و تقویت استخوان ها کمک کند. اما اگر سعی دارید وزن خود را کاهش دهید، بیشترین مزیت این نوشیدنی آن است که متابولیسم بدن را افزایش داده و سبب کاهش وزن می گردد. همچنین منگنز به هضم و استفاده از چربی کمک می کند.

کاهش استرس

چای می تواند نجات دهنده شما در شرایط استرس زا باشد. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله علمی (Proceedings of the National Academy of Science) چای می تواند اضطراب و سطح استرس را کاهش دهد. دز نتیجه نوشیدن چای یک گزینۀ مناسب در روزهای پراسترس است.

فواید آیس تی

جلوگیری از پیری زودرس

آیا می دانید چای هشت تا 10 برابر بیشتر از میوه ها و سبزیجات آنتی اکسیدان پلی فنول دارد؟ این آنتی اکسیدان ها می توانند رادیکال های آزاد بدن را خنثی کرده، تولید کلاژن را افزایش داده و سلول های آسیب دیده را ترمیم کنند. نوشیدن بیشتر آیس تی می تواند چین و چروک و خطوط ریز را از بین ببرد.

کمک به سلامت قلب

چای یک نوشیدنی آرامش بخش است و می تواند به سلامت قلب نیز کمک کند. براساس تحقیقات منتشر شده در مجله پزشکی (Circulation)، افرادی که مقدار زیادی چای می نوشند کمتر از افرادی که چای نمی خورند دچار حمله قلبی می شوند.

بهبود حافظه

به دلیل تأثیر پلی فنول ها بر مغز نوشیدن چای نیز راهی فوق العاده برای تقویت حافظه است. چای سبز و سیاه آنزیم های خاصی را که پیام رسان های شیمیایی در ذهن شما تجزیه می کنند، مهار می کنند. این خاصیت می تواند منجر به یادآوری بهتر شود.

کاهش قند خون

نوشیدن چای سیاه چه به صورت گرم و چه به شکل آیس تی البته بدون شیرینی و شکر می تواند به تنظیم قند خون شما کمک کند. چای سیاه مخصوصاً برای مبتلایان به دیابت نوع 2 بسیار مفید است. زیرا با مهار آنزیمی که نشاسته را به گلوکز تبدیل می کند، مانند داروهای رایج دیابت عمل می کند.

تامین ویتامین ها و مواد معدنی

از منگنز که مغز و سیستم عصبی شما را به درستی کار می کند تا ویتامین C که بیماری را دور می کند، چای گنجینه ای از ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند. کاروتن، اسید فولیک ، ویتامین (B6)، ویتامین (E)، ویتامین (K) همگی در آیس تی وجود دارند. بنابراین با نوشیدن این نوشیدنی جذب می توانید از تمام خواص آن بهره مند شوید.

طرز تهیه چای سرد

تحریک سیستم ایمنی بدن

آیس تی سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند. بنابراین می تواند از بیماری های تابستانی جلوگیری کند. لازم به ذکر است که دمنوش های دیگر مانند چای بابونه نیز می تواند این عملکرد را تقویت کند. برای تهیه چای بابونه نیز باید گیاه بابونه را همراه با چای دم کنید.

مسدود کردن اشعه ماوراء بنفش

نوشیدن چای می تواند به سلامت پوست شما کمک کند تا تأثیر اشعه ماوراء بنفش خورشید را از بین ببرد. مطالعات نشان داده است که فلاونوئیدهای رژیمی که به طور خاص در چای یافت می شوند نه تنها می توانند علائم پیری را در پوست کاهش دهند، بلکه یک لایه محافظتی در برابر اثرات مضر خورشید نیز ایجاد می کنند. عصاره چای سبز را می توان برای مزایای یکسان به صورت موضعی استفاده کرد.

نتیجه گیری

همانطور که خواندید طرز تهیه آیس تی بسیار آسان بوده و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. این نوشیدنی خواص بسیاری دارد. در راستای درست کردن آیس تی توجه داشته باشید که حتماً از چای مرغوب استفاده کنید. زیرا که چای نامرغوب پس از مدتی در یخچال تغییر رنگ خواهد داد. همچنین لازم به ذکر است که این نوشیدنی را می توانید در یخچال نگهداری کنید. البته باید آن را درون شیشۀ در دار قرار دهید.