طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی، در عین ساده‌بودن، زمانبر است. طرز تهیه این دسر نزدیک به یک ساعت زمان می‌برد و البته بهتر است تا یک روز توی یخچال بماند که آماده شود. با این حساب، رسیدن به طعم خوشمزه‌ی این دسر به حوصله‌ی کافی نیاز دارد. اگر برای غذای روز بعد به‌دنبال یک دسر اصیل ایتالیایی بسیار خوشمزه می‌گردید، بهتر است زودتر دست‌به‌کار شوید. ما طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی را در این مطلب اسنپ‌فود برایتان آورده‌ایم.
به سراغ تیرامیسو که می‌روید رژیم‌تان را فراموش کنید!
این جمله گویای همه‌چیز است و البته که باید آن را جدی بگیرید. تیرامیسو یکی از پرکالری‌ترین دسرهایی است که می‌توانید انتخاب کنید؛ پس اگر رژیم دارید یا باید بی‌خیال آن شوید یا رژیم‌تان را فراموش کنید. فرقی هم نمی‌کند تیرامیسوی شما خانگی باشد یا از بیرون آن را تهیه کرده‌اید. میزان انرژی هر وعده تیرامیسو برای هر نفر از این قرار است:
- میزان کالری: ۱۳۳ کالری
- میزان چربی: ۸.۳۰ گرم
- پروتئین: ۲ گرم
- کروهیدرات: ۱۲.۶
دسر تیرامیسو
مواد اولیه برای طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی
- قهوه: ۱۸۰ میلی‌لیتر
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- شکر: نصف فنجان
- پودر کاکائو: به‌میزان لازم برای تزئین
- شکلات رنده‌شده‌ی تیره: ۲۰۰ گرم
- بیسکوئیت لیدی فینگر: ۲۰۰ گرم
- پنیر ماسکارپونه: ۴۰۰ گرم
می‌توانید همه‌ی این مواد اولیه را به‌صورت آنلاین از سوپرمارکت اسنپ‌فود سفارش دهید. برای این کار کافی است روی این لینک کلیک کنید:
طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی
مرحله اول: ۱۸۰ گرم قهوه درست کنید و بگذارید سرد شود؛ قهوه‌ی شما می‌تواند با پودر قهوه‌ی فوری (نسکافه) درست شود یا بسته به طبع شما، قهوه فرانسه یا اسپرسو باشد.
مرحله دوم: سفیده و زرده‌ی تخم‌مرغ را جدا کنید.
مرحله سوم: سفیده‌ها را هم بزنید که کف کند و سپس آن را کنار بگذارید.
مرحله چهارم: زرده‌ها را در ظرفی جداگانه با شکر هم بزنید که بافت فوم‌مانند پیدا کند.
مرحله پنجم: پنیر ماسکارپونه را زرده‌ی تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و تا زمان یکنواخت‌شدن هم بزنید.
مرحله ششم: سفیده‌ی تخم‌مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هفتم: یک لایه بیسکوئیت را با قهوه نم‌دار کنید و ان را کف ظرفی مستطیلی بچینید.
مرحله هشتم: روی بیسکوئیت را با لایه‌ای از مایه‌ی ماسکارپونه و تخم‌مرغ بپوشانید و سپس شکلات را روی آن رنده کنید.
مرحله نهم: لایه‌ی بعدی بیسکوئيت را هم نم‌دار کنید و مرحله‌ی قبل را برای همین لایه هم تکرار کنید.
مرحله دهم: به‌تعداد دلخواه می‌توانید لایه‌ها را به‌همین روش اضافه کنید.
مرحله یازدهم: روی لایه‌ی آخر را با پودر کاکائو تزئین کنید.
مرحله دوازدهم: دسر را دست‌کم برای مدت یک شب در یخچال نگه دارید که استراحت کند و جا بیفتد.
دسر تیرامیسو با کیک
مواد لازم برای طرز تهیه دسر تیرامیسو با کیک
برای طرز تهیه دسر تیرامیسو با کیک کافی است فقط کیک را جایگزین بیسکوئیت لیندی فینگر کنید. با تکرار همان مراحل قبل شما به همان مراحل را تکرار کنید. پس از گذشت یک روز شما یک دسر تیرامیسو با کیک خواهید داشت.
طرز تهیه دسر تیرامیسو بدون تخم مرغ
شما می‌توانید دسر تیرامیسو را بدون استفاده از تخم‌مرغ هم تهیه کنید. برای طرز تهیه دسر تیرامیسو بدون تخم مرغ به این مواد اولیه نیاز دارید:
- بیسکوئیت لیندی فینگر: ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه: ۵۰ گرم
- پنیر خامه‌ای بدون نمک: ۵۰ گرم
- پودر قند: ۳ قاشق چایخوری
- وانیل: یک‌هشتم قاشق چایخوری
- شکلات رنده‌شده: ۲۰۰ گرم
مراحل تهیه دسر تیرامیسو بدون تخم مرغ
مرحله اول:قهوه را دم کنید و بگذارید سرد شود.
مرحله دوم: پودر قند و وانیل را مخلوط کنید.
مرحله سوم: خامه و پودر قند را مخلوط کنید. برای نیم‌ساعت آن را داخل فریزر بگذارید و سپس با همزن مخلوط کنید.
مرحله چهارم:پنیر خامه‌ای و پودر قند و وانیل را با همزن مخلوط کنید و سپس خامه را به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم:بیسکوئیت‌ها را با قهوه نم‌دار کنید و کف ظرفی مستطیلی قرار دهید.
مرحله ششم:روی بیسکوئیت یک لایه خامه و پنیر مخلوط‌شده اضافه کنید و سپس شکلات رنده‌شده را روی آن بریزید.
مرحله هفتم:یک لایه بیسکوئیت دیگر را نم‌دار کنید و مرحله‌ی قبلی را تکرار کنید.
مرحله هشتم: روی لایه‌ی آخر را با پودر قهوه تزئین کنید.
مرحله نهم: اجازه دهید دست‌کم برای یک شب در یخچال بماند که جا بیفتد.
خواندن این مطالب را از دست ندهید:
طرز تهیه دسر پاناکوتا؛ محبوب‌ترین دسر دنیا را خودتان درست کنید!
