طرز تهیه ماست و خیار با کشمش و گردو (+آموزش تزئین ماست و خیار)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

آنچه در این مقاله میخوانید

  • طرز تهیه ماست خیار
  • مواد لازم برای تهیه ماست و خیار با کشمش و گردو
  • دستور تهیه ماست و خیار با کشمش و گردو
  • تزیین ماست و خیار
  • مواد لازم برای تزیین ماست و خیار
    • مرحله اول
    • مرحله دوم
    • مرحله سوم
  • فینگر فود ماست و خیار
  • مواد لازم برای فینگر فود ماست و خیار
    • مرحله اول
    • مرحله دوم
    • مرحله سوم
  • خواص ماست در کنار کشمش
  • خواص ماست خیار برای لاغری
  • نکات مهم در تهیه ماست و خیار

گروه لبنیات یکی از با اهمیت­ ترین و اصلی ­ترین منابع کلسیم ­است که­ بدن هر انسان به آن نیاز دارد. باید بدانید که 99 درصد کلسیم بدن در استخوان­ها وجود دارد. کلسیم در تشکیل و استحکام استخوان و دندان­ ها نقش بسیار مهمی دارد. شیر منبع اصلی تمام لبنیات است. یعنی  لبنیات دیگری مانند: ماست، پنیر، دوغ، کشک، بستنی و تمام محصولات لبنی با استفاده از شیر درست می شوند. بعد از شیر، ماست یکی از پر مصرف­ترین محصولاتی لبنی است.

امروزه ماست به شیوه­های بسیار زیادی تولید و مصرف می­شود. همچنین ماست یک خاصیت بسیار خوب دارد و آن این است که با اکثر مواد غذایی دیگر به خوبی ترکیب می­شود تا طعم و مزه­ای جدید و دلچسب خلق کند. ماست خیار یکی از این ترکیبات بی نظیر است که بسیار پرطرفدار و قدیمی محسوب می­شود. در این مقاله طرز تهیه ماست و خیار، تزیین ماست خیار و تمام مواردی که کمک می­کنند تا ماست خیار خوشمزه درست کنیم را باهم یاد می­گیریم.

طرز تهیه ماست خیار

مواد اولیه ماست و خیار چیزی جزء ترکیب این دو ماده غذایی نیست! ولی ما با اضافه کردن مواد دیگر به این ترکیب می­توانیم آن را خوشمزه تر کنیم. همان ­طور که می­دانید ماست و خیار هر دو طبع سردی دارند و ما با اضافه کردن موادی که طبع گرم دارند، می­توانیم به متعادل کردن این ترکیب کمک کنیم. یکی از ترکیب ­های معروف، ماست و خیار با کشمش و گردو است.

مواد لازم برای تهیه ماست و خیار با کشمش و گردو

  • ماست 1 کاسه
  • خیار خرد شده 2 عدد
  • کشمش 1 قاشق غذاخوری
  • نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
  • گردو 3 عدد ساطوری
  • سیر له شده نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک نصف قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تهیه ماست و خیار با کشمش و گردو

دستور تهیه ماست و خیار با کشمش و گردو

این مواد اولیه برای 1 الی 2 نفر کافی است. ابتدا ماست را در ظرفی بزرگ می­ریزیم. سپس خیا­ر خورد شده، کشمش، نعنا خشک، گردو، سیر له شده و نمک را به آن اضافه می­کنیم و به خوبی مواد را مخلوط می­کنیم. سپس در کنار غذا اصلی و یا به عنوان دسر می­توانیم آن را سرو کنیم. برای درست کردن ماست و خیار به دو نکته مهم باید توجه داشت. یک این که می­توانید خیار را با پوست یا بدون پوست خرد کنید ولی برای این که این دسر طعم بهتری به خود بگیرد، پیشنهاد ما این است که خیار را با پوست خرد کنید، تا عطر و طعم بهتری داشته باشد. و دوم این که خیار را رنده نکنید، به این خاطر که آب می‌­اندازد و بافت ماست را خراب می­کند.

تزیین ماست و خیار

برای تزیین ماست خیار مواد افزودنی و روش­های متفاوتی وجود دارد. ما در این جا یک مدل را به اختصار و مرحله به مرحله شرح می­دهیم.

مواد لازم برای تزیین ماست و خیار

  • پودر گل سرخ
  • پودر ترخون خشک
  • برگ های ریحان
  • تربچه
مواد لازم برای تزیین ماست و خیار

مرحله اول

ابتدا پودر گل سرخ را بر روی سطح ماست و خیار بریزید. می­توانید با استفاده از الگو یا طرح این کار را انجام دهید.

مرحله دوم

سپس پودر ترخون خشک را بر روی سطح ماست و خیار می­ریزیم. اگر در مرحله قبل از الگو یا نظم خاصی پیروی کرده­اید، می­توانید در جاهایی که خالی مانده یا سفید است از پودر ترخون خشک استفاده کنید.

مرحله سوم

بعد از انجام مراحل اول و دوم، سپس به کمک برگ­های ریحان و تربچه سطح ماست را تزیین کنید.

طرز تهیه ماست خیار

فینگر فود ماست و خیار

روش درست کردن فینگر فود ماست و خیار کاملاً با دستور تهیه ماست خیار متفاوت است. در تهیه فینگر فود ماست و خیار می­توانید از روش­های خلاقانه­ای استفاده کنید. ما یکی از روش­های پیشنهادی را برای شما به صورت مرحله­ای شرح می­دهیم.

مواد لازم برای فینگر فود ماست و خیار

  • خیار خرد شده به صورت حلقه­ای به میزان لازم
  • ماست چکیده
  • کشمش به میزان لازم
  • گردو خردشده به میزان لازم
  • پودر گل سرخ
  • پودر نعناع خشک

مرحله اول

به تعدادی که فینگر فود می­خواهید درست کنید باید خیار حلقه کنید. اندازه خیار نباید خیلی کوچک باشد. باید خیار تُرد باشد تا مواد دیگر را بتوانیم بر روی آن بگذاریم. می توانید خیارها را ابتدا پوست بکنید و سپس به صورت حلقه­ای برش بزنید

مرحله دوم

بر روی حلقه­های خیار ماست چکیده می­ریزیم، نباید خیلی زیاد بریزیم که از روی سطح خیار جدا شنود. می­توانید به جای ماست چکیده ساده، از ماست چکیده موسیر استفاده کنید.

مرحله سوم

در این مرحله چند عدد کشمش، گردو­ خردشده، پودر گل سرخ، پودر نعناع خشک را به صورت جدا بر روی ماست چکیده بریزید. فینگر فود شما حاضر و آماده سرو شدن است.

خواص ماست در کنار کشمش

ماست سرشار از کلسیم است و به استحکام دندان و لثه بسیار کمک می­کند. متخصصین تغذیه و سلامت توصیه می­کنند که مصرف روزانه یک کاسه کوچک ماست باعثِ سلامت لثه می­شود. همچنین کشمش با داشتن آنتی اکسیدان از رشد باکتری­ها جلوگیری می­کند و در نتیجه از بیماری­های لثه و التهابی جلوگیری می­کند. ترکیب ماست و کشمش جدا از اینکه طبعی متعادل دارد، می­تواند برای لثه و بیماری­هایی از این دست بسیار مؤثر باشد.

نکات مهم در تهیه ماست و خیار

خواص ماست خیار برای لاغری

ماست در تنظیم متابولیسم بدن نقش مؤثری دارد. کسانی که قصد دارند رژیم لاغری بگیرند، حتماً باید ماست را در رژیم غذایی خود قرار دهند. ماست و خیار هم از این قاعده مستثنا نیست و قطعاً تأثیرات بسیاری در جلوگیری از چاقی و افزایش متابولیسم می گذارد.

نکات مهم در تهیه ماست و خیار

  • برای تزیین ماست و خیار افزودنی­های زیادی وجود دارد که شما می توانید با توجه به سلیقه و ذائقه خود از آن ها بهره ببرید یا جایگزین افزودنی­ های دیگر کنید. مانند: شوید پودر شده، پودر آویشن، هویج، پودر گردو یا خود گردو، زعفران، لبو و مواد افزودنی دیگر.
  • ماست خیار یک پیش غذا یا دسر محسوب می­شود و با بعضی از غذا­ها که ذاتاً طبع سردی دارند جور در نمی­آید. مثل ماهی
  • اگر از ماست ترش در تهیه ماست و خیار استفاده کنید خوشمزه تر می­شود. البته این مورد یک پیشنهاد است، بستگی به ذائقه شما دارد که چه ماستی را انتخاب کنید.
  • اگر کشمش ها را از قبل خیس کنید، زیر دندان حس و طعم بهتری دارند.
  • می توانید با اضافه کردن کمی فلفل سیاه، کمی این ترکیب را تند کنید.