طرز تهیه معجون هفت مغز (معجون مخصوص)

معجون درواقع از ترکیب مغزهای مختلف به همراه موز و شیر درست می شود. این نوشیدنی که معمولاً کالری بسیار بالایی دارد خیلی زود باعث افزایش قند خون شده و در نتیجه انرژی را بالا می برد. معجون را به روش های مختلفی می توان درست کرد. به طور کلی اگر بدانید که ترکیب چه چیزهای با یکدیگر معجون را می سازد، خودتان می توانید مقدار آن‌ها را کم زیاد و یا حتی اضافه و حذف کنید.

لازم به ذکر است که اگر برنامۀ غذایی به قصد لاغری دارید بهتر است که این نوشیدنی را در این برنامه نداشته باشید زیرا که بسیار پرکالری است. اگر تمایل دارید در خانه یک معجون مخصوص تهیه کنید در ادامه آموزش آن را برای شما عزیزان قرار دادیم.

طرز تهیه معجون هفت مغز

همان‌طور که قبل تر گفته شد معجون از ترکیب انواع مغزها مانند گردو، پسته و بادام به همراه شیر، موز و خرما درست می شود. اما اگر به هرکدام از این موارد حساسیت داشته باشید می توانید آن را حذف کنید. لازم به ذکر است که برای جذب کلسیم بیشتر معجون بهتر است که از شیر کم چرب استفاده کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه معجون عنوان شده است. به خاطر داشته باشید مقدار مواد برای یک نفر مناسب است.

مواد لازم برای تهیه معجون مخصوص

  • مغز بادام درختی ۱۰ عدد
  • مغز بادام هندی ۵ عدد
  • مغز بادام زمینی ۵ عدد
  • مغز گردو ۳ عدد
  • مغز پسته ۱۰ عدد
  • مغز فندق ۵ عدد
  • عسل ۱ قاشق غذاخوری
  • خرما بدون هسته ۳ عدد
  • کنجد سفید نصف قاشق غذاخوری
  • موز یخ زده یک عدد
  • پودر دارچین به میزان کافی
  • گلاب (به دلخواه)
  • شیر کم چرب یا پرچرب یک لیوان
  • خامه قنادی
  • عرق بهارنارنج (به دلخواه)

مواد لازم برای تهیه معجون مخصوص

مراحل طرز تهیه معجون ویتامینه

درست کردن معجون بسیار آسان است. باید تمام لازم برای درست کردن معجون مخصوص مانند، انواع مغزها، موز یخ زده، خرمای بدون هسته و عسل را به همراه شیر درون مخلوط کنید بریزید و پس از حدود ۳ الی ۴ دقیقه آن را خاموش کنید. توجه داشته باشید که معجون باید کاملاً یک دست و خامه ای شکل شده باشد.

اگر همچنان تکه های بزرگ درون آن وجود داشت دوباره مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید تمام مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند. فراموش نشود که شیر استفاده شده حتماً سرد باشد. معجون هفت مغز آماده است. لازم به ذکر است که برای درست کردن معجون بستنی می توانید از بستنی سنتی و یا وانیلی به جای شیر استفاده کنید و یا علاوه بر شیر در کنار معجون قرار داد.

طرز تهیه معجون علی بابا

علی بابا یکی از معجونی های معروف تهران است. این مغازه ابتدا در سال ۱۳۶۳ تأسیس شد. جالب است بدانید معجونی علی بابا در تهران بسیار محبوب است و افراد از نقاط مختلف برای امتحان کردن ویتامینه آن به این مغازه می آیند. معروف ترین معجون علی بابا شامل بستنی سنتی، شیره خرما، بستنی وانیلی، پودر قهوه و کاکائو، اسانس موز، پودر نارگیل، گل محمدی، انجیر خشک و پودر چهار میوه، کنجد، زرده تخم‌مرغ، کمپوت آناناس و خامه می شود. برای درست کردن معجون علی بابا باید تمام این مواد را درون مخلوط کن بریزید و اجازه دهید تا یک مخلوط یک دست حاصل شود. از خامه، پودر قهوه و کاکائو می توانید برای تزئین معجون استفاده کنید.

طرز تهیه معجون علی بابا

تزئین معجون

پس از اینکه معجون آماده شد و آن را درون لیوانی که سرو می کنید ریختید، باید روی آن را با مواد مختلف تزئین کنید. طرز تهیه معجون مخصوص کافی شاپ نیز به همین صورت است. موادی که می توانید برای گارنیش معجون از آن استفاده کنید به شرح زیر است.

  • پودر قهوه
  • پودر کاکائو
  • عسل
  • پودر نارگیل
  • انواع مغزها
  • کنجد
  • آناناس

موارد گفته شده همگی پیشنهادهایی هستند که می توانید از آن‌ها استفاده کنید. اما تزئین غذا و نوشیدنی خیلی وابسته به خلاقیت و سلیقۀ افراد می شود. شما نیز اگر موارد جذاب دیگری در ذهن داشتید می توانید جایگزین موارد قبلی کنید.

تزئین معجون

خواص معجون هفت مغز

مغزها همگی دارای انواع مواد معدنی و ویتامین هستند. به همین دلیل جز خوراکی های بسیار مغذی و تقویت کننده به حساب می آیند. آجیل هفت مغز شامل فندق، بادام هندی، بادام درختی، گردو، کشمش، گردو، بادام زمینی می شود. توجه داشته باشید که برخی از افراد به انواع مغزها مخصوصاً بادام زمینی حساسیت دارند و پس از خوردن آن دچار مشکل خواهند شد. به همین دلیل قبل از مصرف از این موضوع اطمینان حاصل کنید. در ادامه قصد داریم خواص این مغزها را شرح دهیم.

پسته حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است. پتاسیم باعث افزایش گردش خون شده و بدن را از بیماری های قلبی حفظ می کند. همچنین باعث جلوگیری از سکتۀ قلبی و مغزی می شود. گردو نیز حاوی چربی های اشباع نشده امگا ۳ و امگا ۶ است. این چربی باعث افزایش انرژی شده ولی باعث چاقی نمی شود و همچنین این چربی نیز برای قلب مفید است. فندق نیز حاوی مقادیر زیادی پتاسیم و منیزیم می باشد. پتاسیم همان‌طور که گفته شد فشار خون را کنترل می کند.

خواص معجون هفت مغز

منیزیم نیز گردش خون را بهبود می بخشد. این دو مادۀ معدنی در سلامت قلب بسیار مؤثر هستند. بادام زمینی نیز سرشار از مادۀ معدنی و ویتامین است. بادام زمینی حاوی ویتامین E نیز می باشد که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند. همچنین دارای تیامین و نیاسین است. نیاسین خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش داده و تیامین نیز سوخت و ساز یا همان متابولیسم را کنترل می کند. در آخر نیز باید به خواص بسیار زیاد بادام هندی اشاره کرد. بادام هندی مانند پسته و فندق در سلامت قلب مؤثر است. همچنین باعث سلامت دندان‌ها و لثه می گردد. علاوه بر آن چه گفته شد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

همان‌طور که خواندید درست کردن معجون هفت مغز در خانه بسیار آسان است. زیرا مواد اولیه آن به راحتی در دسترس هستند. برای درست کردن معجون تنها احتیاج به یک مخلوط کن دارید. اگر به تمام مواردی که گفته شد عمل کنید به راحتی می توانید یک معجون مخصوص کافی شاپی را در خانه تهیه کنید. خواص معجون نیز بسیار زیاد است و انرژی بدن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

طرز تهیه آیس پک شکلاتی و میوه ای