غذاهای تندوری

جوجه تندوری (مخصوص تاج محل)

جوجه بهاره که در ماست و خیار خوابانده شده و در تندور کباب شده است

جوجه آشوکا

غذای مهاراجه ها، جوجه کباب شده روی آتش و ذغال مخلوط با فلفل دلمه و پیاز

جوجه تیکه

تکه های جوجه که به سبک هندی با سیخ در تندور کباب شده

میگو تندوری

میگو خوابانده شده در ماست و ادویه، کباب شده در تندور

ماهی تیکه

تکه های گوشت ماهی شمال که در ماست و ادویه خوابانده شده و در تندور کباب شده است

سیزلر

کباب های مخلوط به سبک هندی در ظرف مخصوص

بوتی کباب

تکه های گوشت گوسفندی که به سبک هندی در تندور کباب شده

کشمیری کباب

جوجه بی استخوان کباب شده در تندور

رشمی رول

گوشت مرغ چرخ شده با ادویه جات و سبزی که به سبک هندی در تندور کباب شده

رول کباب

گوشت گوسفند چرخ شده با ادویه جات و سبزی که به سبک هندی در تندور کباب شده

غذای مخصوص برنج

چیکن بریانی

مرغ پخته شده با برنج و ادویه به سبک کاری

ماتن بریانی

گوشت گوسفند پخته شده با پلو و ادویه به سبک موغلای

میگو بریانی

میگوی پخته شده با پلو و ادویه

تخم مرغ بریانی

تخم مرغ با پلو

کشمیری پلو

پلوی پخته شده بعه روش کشمیری با میوه های خشک و کمپوت

پلو

برنج کاری

برنج پخته شده با سس

برنج با سبزیجات

برنج پخته شده با نخود فرنگی، زیره و گوجه فرنگی

کاری گوشت گوسفند

شاهی قورمه

غذای مخصوص پادشاهان مغول، تکه های گوشت بی استخوان پخته شده گوسفند با خامه و کره در سس کاری

روغن جوش

مشهورترین کاری گوشت گوسفند با استخوان پخته شده به سبک هندی شمالی

گوشت دو پیازه

گوشت گوسفند در سس ملایم و حلقخه های پیاز پخته شده

گوشت پالاک

گوشت گوسفند پخته شده با کره و اسفناج (غذای مخصوص پنجاب)

کیمیا گوشت

گوشت چرخ کرده در کره، خامه و نخود تازه

کاری مرغ

جوجه ماکانی

جوجه کباب شده در کره و خامه و رب گوجه فرنگی و پخته شده در ادویه جات

چیکن شاهی (مخصوص تاج محل)

مرغ پخته شده با سس کاری مخصوص و تخم مرغ و ادویه های تند و خوش طعم

چیکن گوا

مرغ پخته شده با ادویه های تند و خوش طعم

چیکن پاتیلا

جوجه تکه کباب شده بدون استخوان با سس کاری

چیکن ساگوالا

مرغ پخته شده با کره و اسفناج مخصوص پنجاب

چیکن دو پیازه

مرغ در سس ملایم پخته شده با حلقه های پیاز

چیکن جال فریزری

جوجه کباب شده در کره و فلفل دلمه و گوجه فرنگی (غذای مخصوص)

غذاهای دریایی

میگو ماسلا

میگوی جنوب ایران پخته شده با سس کاری

ماهی ماسلا

ماهی شمال پخته شده با سس کاری

سبزیجات

ماتر پنیر کاری

نخود فرنگی با کاری و پنیر مخصوص هند

پالاک پنیر

اسفناج پخته شده با سیب زمینی و پنیر (به سبک هندی)

سبزی ماسالا

سبزی های پخته شده با سیب زمینی و پنیر

پنیر بوحیا

مخلوط نخود و پیاز و گوجه فرنگی و پنیر تازه

دال ماش ماکانی

بهترین نوع عدس از هند، پخته شده در خامه و کره بر روی آتش ملایم

رایته

ماست و خیار به سبک هندی

ماتر ماشروم

نخود فرنگی با قارچ و سبزی و ادویه های خوش طعم

نان مخصوص هندی

روتی

نان تندوری از آرد گندم

نان ساده

نان ورد آورده تندوری

کلوچه مخصوص سیر

نان ورد آورده گرد، پوشانده با پیاز و سیر

نان مخصوص تاج محل

نان ورد آورده گرد، پوشانده با گوشت جوجه و ادویه و پخته شده در تنور

پراتا پنجابی

نان کره مخصوص پنجاب

قیمه نان

نان پر شده با گوشت قیمه گوسفند

سبزی پراتا

نان پر شده با سبزی

سوپ

سوپ گوجه فرنگی

سوپ دال

سوپ مرغ

پیش غذا و سالاد

سالاد فصل (یک نفره)

کاهو، خیار، گوجه گیلاسی، جوانه گندم، لبو، کلم بروکلی، ذرت، سس

پنجابی ساموسه

میگو پاکورا

کوکتل میگو

چیکن پاکورا

نوشیدنی

لسی دوغ به سبک هندی (شیرین - نمک)

آب معدنی

آب معدنی گازدار

باواریا

شربت لیمو

آب انگور مخصوص بدون الکل (بطری بزرگ)

نوشیدنی مخصوص (بدون الکل)

اب پرتغال طبیعی (لیوان)